Compound für Salami Pralinen – Gewürzsalz zur Herstellung von Wurstwaren
Der speziell entwickelte Gewürzcompound ermöglicht Ihnen, selbst Wurst mit Hilfe Ihres Mixers herzustellen. Sie werden verblüfft sein, wie schnell die Herstellung funktioniert.
Das Prinzip ist sehr einfach: Sie brauchen gefrorenes, leicht angetautes Fleisch. Dieses wird im Mixgerät auf höchster Stufe zu Hackfleischgröße zerkleinert. Danach kommt der Compound ( 1 Päckchen ) dazu. In wenigen Minuten entsteht die fertige Salamimasse ( pro Päckchen 350 g Salamimasse !
Für Pralinen oder Tartufo wird die Salamimasse mit einem Löffel abgestochen, gerollt ( eventuell noch in Parmesan oder Chili oder Kräutern oder Pfeffer oder…) & kommt anschließend in den Kühlschrank zur Reife ( ca. 12 Stunden – Tartufo je nach große ca 24 Stunden ) gegeben. Danach kann sie so verzehrt werden ! Sehr fein….
Genial einfach oder?
Probieren Sie es aus und Sie werden genauso begeistert sein wie wir.
Zutaten : Salz, Gewürze und Gewürzextrakte ( Auszüge aus Gewürzen ), Säureregulator : Glucona – Delta Layton, Stabilisator: Triphosphat,
Antioxidatsmittel : Natriumisoascorbat, Konservierungsmittel : Nitrit , 32 g in2 Päckchen !
